Не оладьи и не рулетики: что еще приготовить из кабачков на ужин быстро и вкусно (видео)

Кабачки — один из самых доступных и универсальных летних овощей. Мы рассказывали, как обжарить кабачки в хрустящем сырном кляре.А теперь предлагаем еще один рецепт — тушеные кабачки с плавленым сыром. Блюдо получается очень нежным, с кремовой текстурой и насыщенным вкусом, который понравится даже тем, кто обычно равнодушен к этому овощу.

Как приготовить кабачки с сыром, показала в Instagram фудблогерка liliya.cooking. Блюдо готовится быстро и из простых ингредиентов, которые почти всегда есть под рукой.

Как приготовить кабачки с плавленым сыром

Ингредиенты

• кабачки — 500 г
• лук — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• помидор — 1 шт.
• плавленый сыр — 160 г
• соль, перец — по вкусу
• специи для овощей — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Способ приготовления

1. Кабачки вымойте и нарежьте мелким кубиком.
2. Лук очистите и мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом.
3. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и готовьте еще полминуты.
4. Добавьте кабачки и обжаривайте несколько минут на среднем огне, периодически помешивая.
5. Помидор нарежьте мелко и добавьте к кабачкам, посолите, поперчите и добавьте любимые специи.
6. Тушите блюдо около 10 минут, пока кабачки не станут мягкими.
7. В конце добавьте плавленый сыр и перемешивайте до тех пор, пока он полностью не растает, а соус не станет однородным и кремовым.

Как и с чем подавать

Кабачки с сыром одинаково вкусные как в горячем, так и в охлажденном виде. Их вкусно есть с хрустящими гренками или свежим хлебом, которым удобно собирать соус. Также это блюдо можно подавать как гарнир к мясу.