Этот соус вы будете есть банками: пикантное объедение на зиму всего из трех ингредиентов (видео)

Аппетитный острый соус на зиму

Активно длится сезон консервации. Если вы уже закрыли аппетитное лечо и хотите также чего-нибудь острого – обязательно обратите внимание на следующий рецепт.

Как его готовить, рассказала в своем видео кулинарная блоггерша Настя Белена. По ее словам, для вкуснейшего остро-сладкого соуса понадобится всего три ингредиента — перец, сахар и уксус. Даже соли не надо!

Ингредиенты:

• Перец Чили – 2 кг
• Сахар – 2 кг
• Уксус — 250 мл

Способ приготовления:⠀

1. Перец чили измельчаем – в блендере или через мясорубку. Перекладываем его в кастрюлю, где будет готовиться соус.
2. Добавляем сахар – такое же количество, как перца. Варим, помешивая, 15 минут после кипения.
3. Накрываем крышкой и выключаем огонь. Обязательно оставляем варево на ночь.
4. На следующий день продолжаем приготовление соуса. Добавляем уксус, варим 15 минут после того, как он закипит. Не прекращаем помешивать, чтобы ничего не пригорело.
5. Разливаем по стерилизованным банкам и закрываем по технологии. Или же стерилизуем вместе с соусом. Для этого горячий соус разливаем по банкам. Накрываем банки крышкой, но не закручиваем. Ставим в духовку на 170 градусов.
6. Когда масса закипит, ждем еще 5 минут. После этого соус достаем, закручиваем, переворачиваем.

Это отличная пикантная закуска, которая понравится всем фанатам острой еды. С ней можно есть как аппетитное запеченное сало, так и сочные котлеты.