Этот соус вы будете есть банками: пикантное объедение на зиму всего из трех ингредиентов (видео)
- Автор
- Дата публикации
Читати українською
- Автор
- 16172

Аппетитный острый соус на зиму
Активно длится сезон консервации. Если вы уже закрыли аппетитное лечо и хотите также чего-нибудь острого – обязательно обратите внимание на следующий рецепт.
Как его готовить, рассказала в своем видео кулинарная блоггерша Настя Белена. По ее словам, для вкуснейшего остро-сладкого соуса понадобится всего три ингредиента — перец, сахар и уксус. Даже соли не надо!
Ингредиенты:
- Перец Чили – 2 кг
- Сахар – 2 кг
- Уксус — 250 мл
Способ приготовления:⠀
- Перец чили измельчаем – в блендере или через мясорубку. Перекладываем его в кастрюлю, где будет готовиться соус.
- Добавляем сахар – такое же количество, как перца. Варим, помешивая, 15 минут после кипения.
- Накрываем крышкой и выключаем огонь. Обязательно оставляем варево на ночь.
- На следующий день продолжаем приготовление соуса. Добавляем уксус, варим 15 минут после того, как он закипит. Не прекращаем помешивать, чтобы ничего не пригорело.
- Разливаем по стерилизованным банкам и закрываем по технологии. Или же стерилизуем вместе с соусом. Для этого горячий соус разливаем по банкам. Накрываем банки крышкой, но не закручиваем. Ставим в духовку на 170 градусов.
- Когда масса закипит, ждем еще 5 минут. После этого соус достаем, закручиваем, переворачиваем.
Это отличная пикантная закуска, которая понравится всем фанатам острой еды. С ней можно есть как аппетитное запеченное сало, так и сочные котлеты.