Цей соус ви будете їсти банками: пікантна смакота на зиму всього з трьох інгредієнтів (відео)

Активно триває сезон консервації. Якщо ви вже закрили апетитне лечо і хочете також чогось гострого — обов’язково зверніть увагу на наступний рецепт.

Як його готувати, розповіла у своєму відео кулінарна блогерка Настя Белена. За її словами, для найсмачнішого гостро-солодкого соусу знадобиться всього три інгредієнти — перець, цукор та оцет. Навіть солі не треба!

Інгредієнти:

• Перець Чилі — 2 кг
• Цукор — 2 кг
• Оцет — 250 мл

Спосіб приготування:⠀

1. Перець чилі подрібнюємо — у блендері або через м’ясорубку. Перекладаємо його у каструлю, де буде готуватися соус.
2. Додаємо цукор — таку ж кількість, як перцю. Варимо, помішуючи 15 хвилин після кипіння.
3. Накриваємо кришкою та вимикаємо вогонь. Обов’язково залишаємо вариво на ніч.
4. Наступного дня продовжуємо приготування соусу. Додаємо оцет, варимо 15 хвилин після того, як він закипить. Не припиняємо помішувати — щоб нічого не пригоріло.
5. Розливаємо по стерилізованих банках та закриваємо за технологією. Або ж стерилізуємо разом із соусом. Для цього гарячий соус розливаємо по банках. Накриваємо банки кришкою, але не закручуємо. Ставимо в духовку на 170 градусів.
6. Коли маса закипить, чекаємо ще 5 хвилин. Після цього соус дістаємо, закручуємо, перевертаємо.

Це чудова пікантна закуска, яка сподобається всім фанатам гострої їжі. З нею можна їсти як апетитне запечене сало, так і соковиті котлети.