Лучше, чем обычные синабоны: рецепт безумно вкусной домашней выпечки (видео)

Аппетитные лимонные булочки

Нежные синабоны – это осенняя выпечка, захватившая кулинарные блоги. Мы делились отличным рецептом тыквенных булочек. Теперь рассказываем, как приготовить аппетитные лимонные булки.

Рецептом поделилась кулинарная блоггер Карина Костенко. Лимонная выпечка получается очень ароматной и вкусной.

Ингредиенты:

• 150 г теплого молока
• 1 ч.л. с горкой дрожжей
• 0,5 ч.л. сахара
• 300 г муки
• пару щепоток соли
• 12 г сахара
• 1 яйцо (взбитое)
• 55 г размягченного масла
• пару щепоток ванильного сахара
• цедра 1 лимона

Для начинки:

• 55 г размягченного сливочного масла
• 100 г сахара
• цедра 1 лимона
• 15 г лимонного сока
• щепотка соли
• 30 г сливок (залить булки перед расстоянием)

Для глазури:

• 28 г мягкого масла
• 55 г сливочного сыра
• 50 г сахарной пудры
• цедра половины лимона
• 2 ч.л. лимонного сока

Способ приготовления:

1. В теплом молоке разведите дрожжи и половину ложки сахара. Оставьте на 10 минут – нужно, чтобы появилась пенка.
2. Отдельно соедините муку, сахар и соль. Перемешайте, добавьте остальные ингредиенты и влейте опару.
3. Массу замешайте в эластичное нелипкое тесто. Вымешивайте, пока тесто перестанет липнуть – муку не добавляйте. Оставьте тесто на 1-2 часа, пока оно не увеличится вдвое в объеме.
4. Для начинки соедините все ингредиенты (кроме сливок). Для глазури также объедините все ингредиенты.
5. Когда тесто подойдет вдвое, раскатайте его в прямоугольник. Смажьте начинкой и сверните в рулет.
6. Разрежьте рулетик на 6 частей. Выложите в смазанную маслом форму так, чтобы между ними было место. Накройте пищевой плёнкой и оставьте на час.
7. Затем переставьте их в духовку, разогретую до 175 градусов на 25 минут. Когда немного остынут, смазываем глазурью.

Это очень ароматно и вкусно. Также мы делились рецептом вкусного медового пирога с черносливом.