Краще, ніж звичайні сінабони: рецепт шалено смачної домашньої випічки (відео)

Ніжні сінабони — це осіння випічка, що захопила кулінарні блоги. Ми ділились чудовим рецептом гарбузових булочок. Тепер розповідаємо, як приготувати апетитні лимонні булки.

Рецептом поділилась кулінарна блогерка Каріна Костенко. Лимонна випічка виходить дуже ароматною і смачною.

Інгредієнти:

• 150 г теплого молока
• 1 ч.л. з гіркою дріжджів
• 0,5 ч.л. цукру
• 300 г борошна
• пару дрібок солі
• 12 г цукру
• 1 яйце (збите)
• 55 г розм'якшеного масла
• пару дрібок ванільного цукру
• цедра 1 лимону

Для начинки:

• 55 г розм'якшеного вершкового масла
• 100 г цукру
• цедра 1 лимону
• 15 г лимонного соку
• дрібка солі
• 30 г вершків (залити булки перед розстоюванням)

Для глазурі:

• 28 г м'якого масла
• 55 г вершкового сиру
• 50 г цукрової пудри
• цедра половини лимону
• 2 ч.л. лимонного соку

Спосіб приготування:

1. У теплому молоці розведіть дріжджі і половину ложки цукру. Залиште на 10 хвилин — потрібно, щоб з'явилась пінка.
2. Окремо поєднайте борошно, цукор і сіль. Перемішайте, додайте всі інші інгредієнти та влийте опару.
3. Масу замішайте у еластичне нелипке тісто. Вимішуйте, доки тісто перестане липнути — борошно не додавайте. Залиште тісто на 1-2 години, доки воно не збільшиться вдвічі в об’ємі.
4. Для начинки поєднайте всі інгредієнти (окрім вершків). Для глазурі також поєднайте всі інгредієнти.
5. Коли тісто підійде вдвічі, розкатайте його в прямокутник. Змастіть начинкою та згорніть в рулетик.
6. Розріжте рулетик на 6 частин. Викладіть у змащену маслом форму так, щоб між ними було місце. Накрийте харчовою плівкою і залиште на годину.
7. Потім переставте їх в духовку, розігріту до 175 градусів на 25 хвилин. Коли трохи охолонуть, змащуємо глазуррю.

Це дуже ароматно і смачно. Також ми ділились рецептом смачного медового пирога з чорносливом.