Необычное варенье, которое поразит всех: гости будут просить этот рецепт из зеленых помидоров

Вкусный десерт к чаю

Обычно зеленые помидоры используют для солений и маринадов, ведь они отлично сохраняют форму и имеют приятную кислинку. Но недозрелые плоды могут стать основой для джема. Благодаря сочетанию с лимоном и сахаром зеленые помидоры превращаются в нежный десерт с приятной кисло-сладкой ноткой.

Рецептом варенья из зеленых помидоров поделились на YouTube-канале "Океан вкусов".

Ингредиенты:

• Зеленые помидоры — 1 кг
• Сахар – 1 кг
• Лимон – 1 шт.

Как приготовить варенье из зеленых помидоров

1. Зеленые помидоры промойте и нарежьте мелкими дольками. Лимон также нарежьте тонкими кружочками, удалив косточки.
2. Поместите нарезанные помидоры и лимон в большую кастрюлю, пересыпая их сахаром. Оставьте смесь на 6-12 часов, чтобы помидоры дали сок.
3. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь, доведите до кипения и варите 5-10 минут. Затем выключите огонь и оставьте варенье остывать на 6-8 часов.
4. Повторите процесс еще два раза. Каждый раз доводите варенье до кипения и варите 5-10 минут. После третьего раза варенье будет готово. Если хотите более густую консистенцию, повторите процесс варки еще несколько раз.