-
2 ч
Приготовление
-
6
порций
Чихиртма – это традиционное грузинское блюдо, которое является настоящим кулинарным шедевром! Это ароматный, насыщенный суп на основе курицы или баранины, с богатым вкусом и необычными специями. Особенность чихиртмы заключается в ее кисловатом вкусе, что придает ей молоко и лимонный сок, а также изысканные приправы, такие как сацебели, кориандр и чеснок.
Чихиртма покоряет своей глубиной вкус, поэтому она идеально подходит как для праздничного стола, так и для уютного ужина в кругу семьи. Сегодня мы поделимся рецептом этого вкусного и ароматного блюда! Рецепт опубликовали на Instagram-странице "m_plieva".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
2 шт
-
2 шт
-
3 шт
-
5 ст. л.
-
1 шт
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Сварить куриное филе вместе с картофелем до готовности.
-
Обжарить лук на сливочном масле до золотистого цвета.
-
Добавить муку маленькими порциями, хорошо перемешивая, чтобы она смешалась с маслом.
-
Затем добавить бульон и тушить до состояния густой сметаны.
-
Добавить специи: хмели-сунели, уцхо-сунели, соль, перец по вкусу. Перемешать и добавить смесь в бульон.
-
В отдельной емкости разбить яйцо, добавить сок лимона и влить холодный бульон. Затем потихоньку вливать эту смесь в суп, перемешивая.
-
Томить суп на маленьком огне. За 5 минут до готовности добавить измельченную кинзу и чеснок.
Готовая чихиртма — это не только вкусный, но и очень полезный суп, который согревает в холодную погоду и создает атмосферу настоящего грузинского гостеприимного стола. Приятного аппетита!