В таком виде тыкву будут есть даже дети: такие цукаты вы приготовите на раз-два (видео)

Прекрасный способ сохранить тыкву

Тыква – это не только яркий осенний овощ, но и настоящая основа для множества вкусных блюд. Из него готовят гарниры, супы, запеканки и другие соленые блюда, например, тыква по-итальянски.

Но сегодня мы предлагаем приготовить сладкую вкусность – цукаты из тыквы, которые станут отличным десертом или дополнением к чаю. Этот рецепт прост, ароматен и позволяет сохранить тыкву на более долгое время в виде полезных цукатов. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "ptashka_nadia.77".

Как приготовить цукаты из тыквы

Ингредиенты:

• тыква – 2 кг;
• сахар — 600 г;
• ванильный сахар – 1 пакет;
• вода — 200 мл;
• бадьян — 1 шт.;
• корица — 2 палочки;
• цедра лимона – 1 шт. + сок;
• цедра апельсина – 1 шт. + 1/2 сек;
• сахарная пудра – 1 ст. л.;
• крахмал — 1 ст. л.;

Способ приготовления:

1. Нарезать тыкву небольшими кубиками.
2. Залить воду в кастрюлю, добавить сахар, ванильный сахар, бадьян, корицу и довести до кипения.
3. Добавить цедру и сок лимона и апельсина, перемешать
4. Опустить тыкву в сироп и варить на слабом огне 15-20 минут до мягкости.
5. Вынуть тыкву, дать стечь сиропу.
6. Выложить на пергамент и высушить в духовке при 50-60°C до полной сухости.
7. Обсыпать сахарной пудрой и крахмалом.