-
2 ч
Приготовление
-
8
порций
-
Бограч – это традиционное венгерское блюдо, известное во всем Закарпатье. Главными ингредиентами являются мясо, овощи и ароматные специи, из которых готовят наваристые супы и рагу.
Классически его варят в котле на открытом огне, но сегодня мы предлагаем упрощенный вариант на плите. Этот рецепт позволяет получить насыщенный вкус и яркий аромат без излишних сложностей. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "mil_alexx".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
250 г
-
1 кг
-
1300 мл
-
800 г
-
300 г
-
220 г
-
2 ст. л.
-
300 г
-
1 шт
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Обжарить нарезанное сало или бекон на среднем огне 5 минут;
-
Добавить лук и жарить еще 5 минут до прозрачности;
-
Добавить нарезанное мясо и обжаривать перемешивая, 5 минут;
-
Добавить нарезанный картофель, помидоры, сладкий и острый перец, томатную пасту, соль, перец и копченую паприку;
-
Залить водой и готовить на небольшом огне 1–1,5 часа до мягкости картофеля и наваристости;
-
Подавать горячим, можно украсить зеленью и подавать с хлебом.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь ароматным и наваристым закарпатским богачом в кругу семьи или друзей. Этот упрощенный вариант на плите сбережет все традиционные вкусы и позволит легко приготовить любимое блюдо без котла и открытого огня. Не бойтесь экспериментировать со специями – добавьте немного остроты или копчености по вкусу.
