-
40 мин
Приготовление
-
4
порции
Кукуруза – это сочный и сладкий овощ, который часто готовят в качестве гарнира или перекуски. Из нее делают вареную, запеченную или жареную кукурузу, а также кукурузное пюре и салаты.
Особенно популярна кукуруза на мангале, получающая насыщенный аромат дыма и карамелизированную корочку. Но сегодня мы предлагаем мексиканский вариант кукурузы, который можно готовить и на огне и дома в духовке. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "valya__saenko".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
4 шт
-
2 ст. л.
-
2 ст. л.
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
50 г
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Замочите кукурузу в воде минимум на 30 мин.
-
Жарить кукурузу на мангале или гриле по 20 минут с каждой стороны.
-
Снять листья, убрать "волосы" и дать немного остыть.
-
Смешать майонез, сметану, соль, чили и копченую паприку в соусе и смазать кукурузу.
-
Повернуть на уголь или в духовку для карамелизации и подрумянивания соуса.
-
Посыпать тертым сыром, кинзой и полить соком лайма перед подачей.
Кукуруза получается сочная, ароматная и со слегка карамелизированной корочкой. Соус из сметаны и майонеза придает нежность, а специи придают легкую пикантность. Свежая кинза и лайм делают вкус свежим и насыщенным. Подавайте сразу же после приготовления, пока кукуруза еще теплая, и наслаждайтесь настоящим мексиканским вкусом дома или на мангале.
