Оливье по-новому: добавьте этот ингредиент и привычный салат превратится в изысканное блюдо (видео)

Классический "оливье" заигрывает новыми красками

Салат "Оливье" – классика праздничного стола, которую традиционно готовят с колбасой, вареными овощами, яйцами и майонезом. Иногда бывают вариации: его готовят с тушенкой, курицей или даже жареными грибами. Его любят за простоту, насыщенный вкус и сытность. Но сегодня мы предлагаем попробовать необычный вариант – вместо колбасы добавить кальмары, которые делают салат легким, изысканным и невероятно вкусным. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "olha.holovina".

Как приготовить оливье с кальмарами

Ингредиенты:

• картофель отварной — 4-5 шт.;
• морковь вареная — 1 крупная;
• маринованный огурец – 2 шт.;
• свежий огурец – 1 средний;
• зеленый лук — 30 г;
• кальмары замороженные — 300-400 г;
• горох консервированный — 2/3 банка;
• соль – по вкусу;
• майонез – по вкусу;

Способ приготовления:

1. Очистить картофель и морковь, порезать кубиками.
2. Нарезать свежий и маринованный огурцы, мелко порубить зеленый лук.
3. Кальмары очистить, погрузить в кипящую соленую воду на 40–45 секунд по 1–2 колечка, остудить и нарезать.
4. Смешать все овощи, горох и кальмары в большой миске.
5. Добавить постный майонез, посолить по вкусу и тщательно перемешать.

Салат подают охлажденным в салатнице или порционно в стаканах для праздничного вида. Для украшения можно использовать кольца свежего огурца, зеленые веточки или несколько капель лимонного сока. Такой вариант оливье отлично сочетается с белым вином или легкими закусками.

Этот оливье с кальмарами – нежный, легкий и изысканный. Он удивит гостей и добавит праздничный шарм к любому столу. Попробуйте новый вариант классики и убедитесь, что знакомый салат может зазвучать по-новому.