-
40 мин
Приготовление
-
4
порции
Банош – это настоящая жемчужина карпатской кухни, поражающая своей простотой и насыщенным вкусом.
Это блюдо из кукурузной крупы на сметане получается особенно нежным и питательным. В сочетании со шкварками, брынзой и жареным луком банош превращается в настоящий гастрономический шедевр. Поэтому его часто готовят как для ежедневной трапезы, так и для праздничного стола. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "cook_with_me_at_home".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
500 г
-
500 мл
-
по вкусу
-
200 г
-
100 г
-
150 г
-
1 шт
-
150 г
Этапы приготовления
-
Смешать в кастрюле сметану с водой и довести до кипения. Добавить соль по вкусу.
-
Всыпать промытую кукурузную крупу в кипящую смесь. Варить банош на слабом огне около 20 минут, постоянно помешивая.
-
Нарезать сало полосками и поджарить на сковороде до золотистой корочки. Достать шкварки из сковороды.
-
Нарезать четвертькольцами лук и обжарить на жире от сала до румяности. Натереть сыр на мелкой терке.
-
Вмешать натертый сыр в горячий банош до полного растворения. Выложить банош в миски. Посыпать раскрошенной брынзой. Добавить сверху шкварки и жареный лук.
Подавать банош горячим сразу после приготовления. Для еще более насыщенного вкуса можно добавить чуть-чуть сметаны или сливочного масла. Хорошо подходит с квашеными овощами, домашними соленьями или свежей зеленью.
Это блюдо дарит ощущение домашнего уюта и настоящего карпатского колорита. Банош получается особенно нежным, сытным и ароматным. Приготовьте его хотя бы раз, и он обязательно станет любимым на вашей кухне.
