Свекла по-новому: вкусная намазка вместо борща и салата (видео)

Свекла – это полезный корнеплод, широко используемый в кулинарии.

Едва ли не самым популярным блюдом из него, без сомнения, является борщ, но свеклу также добавляют в салаты, запеканки и закуски. Сегодня мы предлагаем приготовить яркую и нежную свекловичную намазку, которая быстро готовится и прекрасно подходит для перекусов или праздничного стола. Для лучшего вкуса выбирайте свежую, плотную свеклу без повреждений, а сыр и фету — качественные и свежие, чтобы блюдо было нежным и кремовым. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "an.cookbook".

Как приготовить свекольную намазку

Ингредиенты:

• свекла — 2 шт.;
• плавленый сырок — 1-2 шт.;
• яйца вареные — 2 шт.;
• фета — 40 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль – по вкусу;
• майонез/сметана — 2-3 ст. л.;

Способ приготовления:

1. Отварить свеклу до готовности и охладить.
2. Натереть свеклу, вареные яйца и плавленый сырок на крупной терке.
3. Добавить мелко нарезанную или раскрошенную фету и пропущенный через пресс чеснок.
4. Заправить майонезом или сметаной, посолить по вкусу и тщательно перемешать.
5. Выложить намазку в сервировочную миску и охладить 10-15 минут перед подачей.

Как и с чем подавать

Намазка из свеклы хорошо сочетается с тостами, свежим хлебом, крекерами или лавашем. Ее можно украсить свежей зеленью – петрушкой, укропом или листьями базилика. Для более насыщенного вкуса добавляют немного оливкового или лимонного сока. Также намазку можно подать вместе с легкими овощными салатами, холодными закусками или в дополнение к мясным блюдам. Это блюдо станет ярким акцентом на вашем столе и отлично подходит для ежедневного перекуса.