Коричный пирог с глазурью наполнит ароматом весь дом: как его приготовить (видео)

Этот ароматный пирог выпекается всего полчаса

Иногда хочется приготовить что-то ароматное и сладкое к чаю. Мы рассказывали, как испечь яблочный пирог с кондитерской крошкой. А тепер предлагаем рецепт пирога с корицей. Он получается мягким, ароматным, насыщенным на вкус, а за счет мраморного узора еще и выглядит очень аппетитно.

Рецептом пирога поделились на YouTube-канале Einfache Rezepte. Его можно готовить как на каждый день, так и к приходу гостей.

Ингредиенты

Для теста:

• 75 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 150 г сахарной пудры
• 1 пакетик ванильного сахара (8 г)
• 2 яйца
• 450 г муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 400 мл молока

Для начинки:

• 120 г сливочного масла
• 100 г коричневого сахара
• 1 ст. л. корицы
• 1 ст. л. муки

Для глазури:

• 250 г сахарной пудры
• 3-4 столовые ложки воды

Способ приготовления

1. Сначала приготовьте коричную начинку. В небольшой кастрюле растопите 120 г сливочного масла на среднем огне. Добавьте коричневый сахар, корицу и столовую ложку пшеничной муки, тщательно перемешайте до однородности и снимите с огня. Дайте смеси немного остыть, чтобы она стала гуще и удобнее для распределения.
2. Для теста в глубокой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышной светлой массы. По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо перемешивая массу. Затем поочередно вводите просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и молоко. Тесто должно получиться гладким, без комков, средней густоты.
3. Застелите противень размером примерно 29 х 35 см пергаментной бумагой и равномерно распределите тесто. Сверху выложите ложкой коричную смесь, стараясь распределить ее по всей поверхности. С помощью ножа или шпажки аккуратно сделайте разводы.
4. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 175 °C духовке около 30–35 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
5. Пока пирог выпекается, приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру с водой. Добавляйте воду постепенно, чтобы добиться густой, но текучей консистенции.
6. Готовый пирог слегка остудите и равномерно покройте глазурью. Если нанести ее на теплую поверхность, она немного впитается и создаст нежную сладкую корочку.