Освежающий гаспачо: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Вот и наступило жаркое лето - время, когда нет особого желания стоять у плиты и готовить горячие блюда. Спасением становится испанский суп гаспачо, который дарит ощущение свежести и здорово насыщает. Как приготовить самый вкусный гаспачо, вы узнаете из нашей подборки.

Гаспачо - это популярный суп испанской кухни, который готовится из перетертых овощей и подается в холодном виде. Как правило, в составе гаспачо нет продуктов животного происхождения, поэтому суп можно есть и строгим веганам.

Гаспачо из томатов с хрустящими крутонами просто незаменим в летний зной. Всего 30-40 минут и превосходный суп будет готов. Подают блюдо вместе с оливковым маслом и свежей зеленью.

Ничто лучше не оттенит вкус гаспачо с помидорами, как оливки, сыр Фета и базилик. Уверены, гурманы будут в восторге от такого "микса" и подачи блюда в целом.

Как можно разнообразить вкусовую гамму летнего гаспачо и придать ему превосходный золотистый цвет? Все просто: нужно лишь добавить натуральный морковный сок. А украсят блюдо нарезанные кубиками помидоры и авокадо.

Вкус легкого супа-пюре из перетертых помидоров, болгарского перца, огурца и лука подчеркнет пикантная кинза. С ней гаспачо приобретет необыкновенный аромат.

Позвольте себе роскошный обед, отведайте гаспачо с креветками. Помимо морепродуктов блюдо подается с зеленью петрушки, тертым вареным яйцом и сухариками. Настоящее объедение!

Свой фирменный рецепт приготовления гаспачо предлагает испанский актер Хавьер Бардем. Советуем сохранить в закладки - он уж, наверняка, знает "толк" в национальной кухне.

Освежающий гаспачо необычного зеленого цвета - такого вы еще точно не пробовали. В отличии от классического рецепта, тут не используются помидоры. Цвет супу дают зелень, огурцы и лук.

Приятного аппетита!