У магазині більше не купуватимете: найпростіший рецепт томатного соку на зиму без соківниці (відео)

Сік виходить смачнішим та кориснішим, ніж магазинний

Після збору урожаю томатів, господині беруться робити заготівлі з цих овочів. Дехто закриває помідори у банці, інші готують томатну пасту, ще хтось — консервує аджику.

Сьогодні ми хочемо поділитися рецептом ще однією страви з помідорів — томатного соку. Його можна пити просто так чи додавати до різноманітних страв, а рецепт опублікували на YouTube-каналі "Смачного".

Як приготувати томатний сік

Інгредієнти:

• помідори;
• сіль;
• цукор;

Спосіб приготування:

1.Обрати стиглі помідори, хвостики прибрати, зіпсовані та підгнивши місця вирізати.

2.Нарізати помідори на шматочки.

3.Перекрутити їх через м'ясорубку. Якщо немає спеціальної насадки — перекрутити через звичайну, а потім перетерти сік через сито, звільняючи його від зернят та шкірок.

4.Вилити сік у каструлю.

5.Шкірку ще раз перекрутити, сік влити у каструлю.

6.Поставити каструлю на вогонь, закип'ятити.

7.Всипати цукор із розрахунку на 5 літрів соку — пів склянки цукру.

8.Всипати півтори ложки солі на 5 літрів соку.

9.Сік довести до кипіння та розлити по стерилізованих скляних ємкостях, щільно закрити кришку.