Навіщо додавати дріжджі в рис: диво-рецепт на кожен день (відео)

Рисовий хліб виходить м’яким та ніжним

Домашня випічка — це не обов’язково щось складне. Приміром, ми розповідали, як приготувати апетитні булочки на сковороді. Тепер же ділимось рецептом апетитного, м’якого та ніжного рисового хліба.

Такий хлібчик — ідеальний варіант для людей, що мають алергію на глютен або просто шукають, як урізноманітнити раціон. Рецептом поділилась кулінарна блогерка Катерина Тарасенко у відео на своєму ютуб-каналі. За її словами, рис можна замінити рисовим борошном — для цього потрібно буде трохи більше води.

Інгредієнти:

• Рис (круглозернистий) — 260 г
• Вода — 200 мл
• Олія рослинна — 1 ст.л.
• Дріжджі сухі — 1 ч.л.
• Сіль — 1 ч.л.
• Цукор — 1 ст.л. (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. Промити рис і замочити у холодній воді мінімум на 2 години. Злити воду.
2. Всі інгредієнти помістити в блендер і збивати протягом 4-5 хвилин до однорідної маси. Перелити тісто у форму, застелену пергаментом. Залишити в теплому місці на 1 годину для підйому.
3. Розігріти духовку до 200°C. Випікати хліб 35-40 хвилин до золотистої скоринки.

Хлібу потрібно дати хоча б трохи охолонути перед тим, як його нарізати. Це ідеальна основа для канапок з різноманітними намазками. Приміром, на нього буде дуже смачно намастити справжній одеський форшмак.