Їстимете уже за 8 годин: занурте скумбрію у цей гарячий маринад пряного посолу (відео)

Ніжна, соковита з легким ароматом лаврового листа і лимона

Скумбрію багато хто любить за її смак, бюджетність та швидкість у приготуванні. Дехто цю рибку запікає, ще хтось коптить та маринує.

Саме сьогодні ми й хочемо з вами поділитися одним із таких гарячих маринадів. А рецепт опублікували на YouTube-каналі "Alina FooDee".

Як смачно замаринувати скумбрію

Інгредієнти:

• скумбрія свіжоморожена — 500-600 г (у неочищеному вигляді);
• сіль — 1 ст. л. з невеликою гіркою;
• цукор — 0,5 ст. л;
• вода — 200 мл;
• гвоздика — 2-3 шт.;
• коріандр — 0,5 ч. л.;
• лавровий лист — 1 шт.;
• запашний перець — 3 шт.;
• чорний перець — 6-7 шт.;
• олія — 1 ст. л.;
• оцет 9% — 1 ч. л.;

Спосіб приготування:

1.Скумбрію почистити, видалити нутрощі, промити та порізати на порційні шматочки.

2.Для приготування маринаду у воду необхідно додати гвоздику, коріандр, лавровий лист, запашний перець, чорний перець, сіль та цукор.

3.Залишити закипіти та проварити на невеликому вогні протягом 5 хвилин, щоб спеції розкрилися на повну.

4.Рибу перекласти у скляний посуд та залити маринадом.

5.Залишити за кімнатної температури на 6-8 годин.