Апетитне печиво "Лопухи": готувати нереально просто (відео)

Рецепт апетитної випічки до чаю

Домашня випічка може бути простою. Ми розповідали, як приготувати сирний крекер. Тепер ділимось рецептом апетитного печива "Лопухи".

Його зовсім нескладно приготувати, а смак просто чудовий. Це ніжне печиво з начинкою зі збитих білків та горіхів. Як приготувати це печиво, розповіли у кулінарному блозі vik_romanenko.

Інгредієнти:

• борошно — 250 г
• жовток — 2 шт
• сіль
• вершкове масло — 80 г
• сметана 15% — 100 г

Для начинки:

• білки — 2 шт
• цукор — 120 г
• волоські горіхи
• цукрова пудра

Спосіб приготування:

1. Вершкове масло натираємо на крупній тертці та з’єднуємо з борошном руками у дрібну крихту. Окремо з’єднуємо жовтки і сметану, додаємо дрібку солі.
2. Потім з’єднуємо отриману масу на основі жовтків з борошняною сумішшю. Замішуємо тісто.
3. Тісто ділимо на невеликі шматочки розміром з волоський горіх. З наведеної кількості інгредієнтів виходить 20 штук. Прибираємо їх в холодильник на 40 хв.
4. Тим часом збиваємо білки з цукром. Тісто потрібно тонко розкатати. На центр кожного кружечка викладаємо начинку, заліплюємо, як вареник, і складаємо навпіл.
5. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 12-15 хвилин. Потім посипаємо цукровою пудрою.

Це надзвичайно ніжно й апетитно. Печиво виходить хрустке, а начинка залишається дуже ніжною. Також ми розповідали, як приготувати сендвіч Крок-Мадам.