Цей смак знайомий з дитинства: як приготувати апетитні сирні сочники

Чудовий рецепт сочників

Якщо хочеться чогось апетитного до чаю, це не привід бігти в магазин. Ми розповідали, як спекти ефектний яблучний рулет. Тепер ділимось рецептом тих самих сочників з сиром, смак яких знайомий багатьом з дитинства.

Як їх приготувати, розповіли у кулінарному блозі tania_desert. Рецепт класичний і простий, вдасться кожному.

Інгредієнти:

• 100 грамів масла
• 60 грамів цукру
• дрібка солі
• 1 ч. л. ванільного цукру
• 1 яйце
• 70 грамів сметани
• 300 грамів борошна
• 0,5 ч. л. розпушувача

Для начинки:

• 400 грамів кисломолочного сиру
• 50 грамів цукру
• 20 грамів кукурудзяного крохмалю
• 1 білок

Для змащування:

• 1 жовток
• 1 ч. л. молока

Спосіб приготування:

1. З’єднуємо м’яке масло з цукром, ванільним цукром та дрібкою солі у чаші міксера.
2. Збиваємо все разом до пишності.
3. Додаємо у масу яйце та сметану і знову збиваємо. Просіюємо борошно з розпушувачем та замішуємо мʼяке тісто.
4. Накриваємо тісто та відправляємо його в холодильник трохи полежати. Тим часом готуємо начинку.
5. Кисломолочний сир з’єднуємо з цукром, ванільним цукром. Додаємо білок і всипаємо крохмаль. Замішуємо до однорідності.
6. Розкочуємо тісто, вирізаємо формочкою овальні шматочки. На одну сторону викладаємо сирну начинку, накриваємо другою частиною.
7. Змащуємо жовтком з чайною ложкою молока. Випікаємо 30 хвилин у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці.

Сочники смачні як холодними, так і гарячими. Також ми розповідали, як приготувати апетитні ліниві хачапурі.