-
50 хв
Приготування
-
4
порції
Апетитна домашня випічка може бути і простою, і смачною. Пропонуємо рецепт сирних кексів. Вони чудові не лише як десерт, але й як перекус або сніданок.
Ці сирні кекси значно ситніші, ніж звичайні. Як їх готувати, розповіли на кулінарному ютуб-каналі Lili Marlen.
Інгредієнти
Для тіста
-
125 гр
-
1 шт
-
100 гр
-
100 гр
-
120 гр
Для сирної шапочки
-
300 гр
-
за смаком
-
50 гр
-
1 шт
-
0.5 ст. л
Етапи приготування
-
Змішати разом сир та м’яке масло. Сир перед цим можна перебити блендером або протерти через сито — так консистенція буде однорідніша. Всипати цукор, додати яйце, трохи солі і дрібку ваніліну. Перемішати до однорідності.
-
В сирну масу додати просіяне борошно. Ретельно вимішати до однорідної маси. Відставити на деякий час, тим часом зайнятись приготуванням сирної шапочки.
-
Для шапочки беремо сир, дрібку ваніліну, дрібку солі та цукор. Додаємо до сиру яйце і половину ложки кукурудзяного крохмалю. Трохи перемішати та перебити занурювальним блендером.
-
Беремо форми для кексів. Приблизно на третину висоти викладаємо тісто. На них викладаємо другу третину — сирну шапочку. Решту місця залишаємо порожнім для підняття кексів.
-
Викладаємо кекси на деко та ставимо в заздалегідь розігріту до 190° духовку. Час випічки становить орієнтовно 25-30 хвилин, до моменту, поки зубочистка, яку увіткнули в середину кексу, залишиться сухою.
Кекси нереально смачні, ніжні та дуже апетитні. Їх можна їсти просто з чаєм, або ж полити солоною карамеллю.