Рус

Шоколадний фондан (відео)

Автор
Анастасія Ніколаєнко
Дата публікації
Читать на русском
Автор
Шоколадний фондан (відео)
  • 30 хв

    Приготування

  • 4

    порції

  • 469.7 Ккал

    / 100 гр

Будьте першим хто оцінить рецепт

Дякую, вашу оцінку враховано

Енергетична
цінність на 100 гр

  • Калорій

    469.7 Ккал

  • Білки

    6.1 г

  • Жири

    34.6 г

  • Вуглеводи

    34.1 г

Шоколадний фондан – це вишуканий десерт, який підкорює своєю ніжністю та контрастом текстур. Ззовні – це ніжний, трохи хрусткий шоколадний кекс, а всередині – тепла, густа начинка, що витікає при розрізанні. Саме ця особливість робить фондан справжнім фаворитом серед шанувальників шоколаду та вишуканих десертів.

Ця страва має французьке походження. Головний секрет рецепту фондану – правильний баланс температури та часу випікання. Якщо передержати в духовці хоча б на кілька хвилин більше, то начинка може повністю пропектися, і замість фондану вийде звичайний шоколадний кекс. Тому важливо дотримуватися рецептури та слідкувати за процесом приготування.

Ще один плюс цього десерту – мінімальна кількість інгредієнтів та простота приготування. Вам не знадобляться спеціальні пристрої чи складні кулінарні техніки. Усього кілька простих кроків – і на вашому столі опиниться ніжний, ароматний шоколадний фондан, який розтане в роті з першого ж шматочка. Для приготування краще використовувати якісний чорний шоколад, адже саме він задає смак і текстуру майбутнього десерту.

Фондан заведено подавати одразу після випікання, поки начинка залишається рідкою. Найкраще він смакує у поєднанні з кулькою ванільного морозива, свіжими ягодами чи легким кремом. А якщо зверху присипати його цукровою пудрою, вийде ще більш апетитний вигляд.

Якщо ви ще не готували шоколадний фондан, то зараз саме час спробувати. Цей десерт здатен подарувати справжнє гастрономічне задоволення, адже його багатий шоколадний смак та ніжна текстура не залишать байдужими нікого.

Про те, як приготувати шоколадний фондан, розповіла кулінарна блогерка Лілія Цвіт.

Інгредієнти

Кількість порцій:

Основні інгредієнти

Етапи приготування

  1. До шоколаду додаємо олію та розтоплюємо в микрохвильовці короткими імпульсами. Важливо не перегріти шоколад.

  2. Розтоплюємо масло, додаємо його до шоколаду та перемішуємо.

  3. По одному додаємо яйця та змішуємо з шоколадною масою. Важливо, щоб шоколад був ледь теплим.

  4. Додаємо ванільний цукор, просіюємо цукрову пудру та борошно і замішуємо тісто.

  5. Розподіляємо тісто по формах, заповняючи не більше 2/3 форми.

  6. Відправляємо тісто у добре розігріту духовку та випікаємо при температурі 200 градусів 8 хвилин.

  7. Готовий фондан одразу дістаємо з форми та подаємо гарячим. Зверху прикрашаємо цукровою пудрою.