Ця бюджетна намазка має бути у кожному холодильнику: як приготувати печінковий паштет з вишневим конфітюром (відео)

Чудова закуска і в будні, і на свято

Печінка – корисний і поживний продукт, з якого готують безліч смачних страв. Її тушкують, смажать, додають у пироги та готують по-французьки.

Класичний печінковий паштет – це ніжна, шовковиста текстура та насичений смак, який чудово поєднується з солодкими нотками. Якщо ви хочете зробити його ще цікавішим, спробуйте доповнити його вишневим конфітюром. Легка кислинка та ягідна солодкість чудово підкреслюють смак паштету, роблячи його ще вишуканішим. А рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "irisha_redko".

Як приготувати печінковий паштет з вишневим конфітюром

Інгредієнти

• печінка куряча – 500 г;
• цибуля – 1 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• сіль;
• перець;
• вершкове масло – 50 г;
• вершки – 100 мл;
• вишня – 400 г;
• цукор – 2 ст. л.;
• агар-агар – 5 г;
• грінки;

Спосіб приготування:

1.Печінку, цибулю, яблуко та моркву викласти у форму для запікання.

2.Додати сіль, перець, вершкове масло та вершки.

3.Запекти протягом години при 180 градусах, перебити блендером до однорідності.

4.Вишні без кісточок поєднати із цукром у каструлі та проварити до загущення. Додати агар-агар та знову перемішати. Перебити блендером.

5.Дві столові ложки паштету викласти у харчову плівку та загорнути, утворюючи кульку-квіточку. Відправити у морозильну камеру на 1 годину.

6.Зняти плівку, полити конфітюром та подати до столу з грінками.