Ситний обід з кілограма картоплі: як приготувати дуже ніжні зрази (відео)

Апетитні картопляні зрази з грибною начинкою

Щоб потішити себе та близьких смачненьким, не обов’язково йти до ресторану. Ми розповідали, як приготувати апетитні ліниві чебуреки. Тепер ділимось рецептом чудових зразів з картоплі.

Рецептом поділилась кулінарна блогерка під ніком valerikiry. Зрази з грибною начинкою виходять ситні, ароматні та смачні. Чудовий варіант смачної вечері або обіду.

Інгредієнти:

• картопля 1 кг
• яйце 1 шт
• борошно 3 ст. л.
• сіль до смаку
• перець

Для начинки:

• гриби
• цибуля
• морква
• фарш

Спосіб приготування:

1. Перш за все, потрібно приготувати начинку. Слід обсмажити цибулю з морквою, тоді додати нарізані гриби та смажити до випаровування вологи.
2. Коли гриби висохнуть, додати фарш і тушкувати все разом до готовності. Коли все буде готове, посолити та додати спеції.
3. Картоплю у шкірці слід відварити до готовності. Тоді очистити від шкірки та пом’яти на пюре. Додати яйце, сіль, перець та перемішати.
4. З картопляного тіста формуємо плаский коржик. Кладемо всередину начинку та формуємо зрази, трохи присипаючи поверхню та руки борошном.
5. Так формуємо всі зрази. Залишається обсмажити до готовності з двох сторін.

Зрази можна одразу не смажити — їх можна заморозити, щоб ласувати потім. Також ми розповідали, як приготувати апетитний паштет.