Беремо картоплю і готуємо розкішну українську страву: ситний наїдок на всю сім'ю (відео)

Рецепт штурханців з картоплі та сиру

З картоплі можна приготувати дуже багато смачних і ситних страв. Ми розповідали, чому її не варто додавати у борщ. Тепер розповімо, як із цього овоча приготувати ситну українську страву — штурханці.

Це ситні і ароматні картопляні пиріжки з сирною начинкою, які відварюються, як вареники. Рецептом поділилась кулінарна блогерка Діана Куліковська.

Інгредієнти:

• 500 г пюре холодного
• 1 яйце
• 50 г вершкового масла
• сіль до смаку
• 16 ложок крохмалю

Для начинки:

• 200 г сиру
• 2 зубчики часнику
• 1 яйце
• сіль до смаку
• зелень

Спосіб приготування:

1. Для тіста потрібно змішати холодне пюре, яйце, вершкове масло. Солимо і всипаємо крохмаль, але не весь, а 10 ложок.
2. Якщо є грудочки, можна перебити масу товкачкою. Готове тісто відставити.
3. Для начинки виделкою розминаємо сир разом із подрібненим часником, яйцем та нарізаною зеленню. Теж підсолюємо.
4. З картопляної маси відділяємо кульки і розкочуємо їх у пласт, припилюючи крохмалем. Викладаємо на центр начинку, заліплюємо та формуємо. Відварюємо їх 2-3 хвилини у киплячій воді.

Цю страву смачно їсти зі сметаною або засмажкою з сала й цибулі. Також ми розповідали, як приготувати апетитну закуску з буряка.