Берем картошку и готовим роскошное украинское блюдо: сытная еда на всю семью (видео)

Из картофеля можно приготовить очень много вкусных и сытных блюд. Мы рассказывали, почему ее не следует добавлять в борщ. Теперь расскажем, как из этого овоща приготовить сытное украинское блюдо — штурханцы.

Это сытные и ароматные картофельные пирожки с творожной начинкой, которые отвариваются как вареники. Рецептом поделилась кулинарная блоггер Диана Куликовская.

Ингредиенты:

• 500 г картофельного пюре
• 1 яйцо
• 50 г сливочного масла
• соль по вкусу
• 16 ложек крахмала

Для начинки:

• 200 г творога
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• соль по вкусу
• зелень

Способ приготовления:

1. Для теста нужно смешать холодное пюре, яйцо, сливочное масло. Солим и всыпаем крахмал, но не весь, а 10 ложек.
2. Если есть комочки, можно перебить массу пестиком. Готовое тесто отставить.
3. Для начинки вилкой разминаем творог вместе с измельченным чесноком, яйцом и нарезанной зеленью. Тоже подсаливаем.
4. Из картофельной массы отделяем шарики и раскатываем их в пласт, припыливая крахмалом. Выкладываем на центр начинку, залепляем и формируем. Отвариваем их 2-3 минуты в кипящей воде.

Это блюдо вкусно есть со сметаной или зажаркой из сала и лука. Также мы рассказывали, как приготовить аппетитную закуску из свеклы.