Що приготувати з гарбуза, окрім супу: рецепт гарбузових мафінів без цукру

Мафіни за цим рецептом виходять апетитні та смачні

Осінь – це не лише пора жовтого листя, а й час, коли на столах з’являються страви з гарбуза. Якщо ви вже скуштували гарбузовий суп, пропонуємо спробувати приготувати гарбузові мафіни.

Готуються вони дуже просто. В рецепті цих мафінів не використовується цукор, солодкості додають мед, гарбузове та морквяне пюре. Це робить випічку не просто смачною, а ще й значно кориснішою за стандартні десерти.

Рецептом страви на своїй сторінці в Instagram поділилася кулінарна блогерка ask_edith.

Інгредієнти

• 2 яйця
• 80 мл рослинної олії без запаху
• 185 г борошна
• 200 г гарбузового пюре
• 1 солодка відварена морква (з неї робимо пюре)
• 50 г меду чи інший підсолоджувач на смак
• 10 г розпушувача

Як приготувати гарбузові мафіни

1. Збийте до пишності яйця, просійте борошно з розпушувачем, влийте олію і все добре вимішайте.
2. Додайте меду чи інший підсолоджувач, пюре гарбуза, пюре відвареної моркви. Вимішайте до однорідності.
3. Розлийте тісто по формочках і випікайте при 160 градусах приблизно 30 хвилин.