Один інгредієнт зробить картопляне пюре неймовірним: що до нього додати

Картопляне пюре виходить легким та дуже ніжним

Картопля — один із найулюбленіших овочів у нашій кухні, з якого готують безліч страв: від запеченої картоплі до дерунів чи ніжних суфле. Її універсальний смак дозволяє експериментувати з приправами та поєднаннями.

Але сьогодні ми пропонуємо класику у вишуканому варіанті — картопляне пюре з мускатним горіхом. Воно виходить неймовірно ніжним, ароматним і стане ідеальним гарніром до будь-якої страви. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "yaroslavskyi_vova".

Як приготувати картопляне пюре з мускатним горіхом

Інгредієнти:

• картопля відварена — 100 г;
• вершки 30% — 50–60 г;
• вершкове масло — 40 г;
• молоко — 25 г;
• мускатний горіх мелений — дрібка;
• сіль — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Очистити картоплю, нарізати однаковими шматками та відварити в підсоленій воді до м’якості.
2. Злити воду й підсушити картоплю в каструлі на слабкому вогні 2–3 хвилини.
3. Гарячу картоплю перетерти через сито, щоб отримати ніжну текстуру без грудочок.
4. Додати гаряче молоко та обережно перемішати до однорідності.
5. У сковороді розігріти вершки з маслом, додати картоплю й мускатний горіх, ретельно вимішати.
6. Варити на мінімальному вогні до кремової консистенції, скуштувати та при потребі досолити.