-
2 г
Приготування
-
8
порцій
-
Бограч – це традиційна угорська страва, яка відома у всьому Закарпатті. Головними інгредієнтами є м’ясо, овочі та ароматні спеції, з яких готують наваристі супи та рагу.
Класично його варять у казані на відкритому вогні, але сьогодні ми пропонуємо спрощений домашній варіант на плиті. Цей рецепт дозволяє отримати насичений смак і яскравий аромат без зайвих складнощів. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "mil_alexx".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
250 г
-
1 кг
-
1300 мл
-
800 г
-
300 г
-
220 г
-
2 ст. л.
-
300 г
-
1 шт
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
Етапи приготування
-
Обсмажити нарізане сало або бекон на середньому вогні 5 хвилин;
-
Додати нарізану цибулю та смажити ще 5 хвилин до прозорості;
-
Вкинути нарізане м’ясо та обсмажувати, перемішуючи, 5 хвилин;
-
Додати нарізану картоплю, помідори, солодкий та гострий перець, томатну пасту, сіль, перець і копчену паприку;
-
Залити водою та готувати на невеликому вогні 1–1,5 години до м’якості картоплі та наваристості;
-
Подавати гарячим, можна прикрасити зеленню та подавати з хлібом.
Смачного! Насолоджуйтеся ароматним та наваристим закарпатським бограчем у колі родини або друзів. Цей спрощений варіант на плиті збереже всі традиційні смаки і дозволить легко приготувати улюблену страву без казана та відкритого вогню. Не бійтеся експериментувати зі спеціями – додайте трохи гостроти або копченості за смаком.
