Аромат, що зводить з розуму: гаряча закуска з хліба, сиру та в’ялених томатів (відео)

Закуски — це страви, що відкривають апетит і створюють настрій усього застілля.

Вони можуть бути холодними або гарячими, легкими чи ситними: від класичних канапок і паштетів до вишуканих салатів, як-от відомий салат "Чоловічі сльози". Такі страви часто готують до святкового столу або для дружніх зустрічей, адже вони завжди збирають гостей біля тарілки.

Але сьогодні пропонується оригінальна та неймовірно ароматна страва — гаряча закуска з хліба, моцарели, зелені та в’ялених томатів. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "mykola_lyulko".

Як приготувати закуску з хліба, сиру та в’ялених томатів

Інгредієнти:

• білий хліб – 1 шт.;
• часник – 30 г;
• розмарин (листочки) – 10 г;
• петрушка – 30 г;
• олія оливкова – 80–100 г;
• сіль – 3 г;
• оливки – 120 г;
• маслини – 120 г;
• в’ялені томати – 200 г;
• сир моцарела – 300–400 г;
• перець чилі – 1–2 шт.

Спосіб приготування:

1. Нарізати хліб, не дорізаючи приблизно 5 мм до кінця, щоб він залишався цілим.
2. Підготувати соус із часнику, зелені, солі та оливкової олії, перемолоти блендером до однорідності.
3. Змастити хліб соусом, щоб він потрапив у всі розрізи.
4. Нарізати оливки, маслини та в’ялені томати, розподілити їх рівномірно в розрізи.
5. Додати терту моцарелу та за бажанням шматочки перцю чилі.
6. Загорнути хлібину у пергамент і запікати в духовці при 180 °C протягом 5–10 хвилин, поки сир не розплавиться, а хліб не стане гарячим усередині.

Гаряча закуска виходить неймовірно ароматною, з тягучим сиром і хрусткою скоринкою. Вона ідеально підходить для великої компанії, святкового столу або сімейного вечора. Такий хліб подають одразу з духовки — і він зникає швидше, ніж встигає охолонути.