Лише два яйця — і гора рогаликів на столі: простий та економний рецепт (відео)

Смачна домашня випічка

Існує безліч видів випічки: печиво, пироги, медові пряники, круасани та рогалики. Серед них особливе місце займають рогалики з фруктовою начинкою – ніжні та ароматні. Але сьогодні ми пропонуємо приготувати рогалики з соковитою вишневою начинкою, які виходять м’якими, повітряними та дуже апетитними. Ця випічка стане улюбленою для сімейного чаювання або святкового столу. Рецептом з нами поділилися на YouTube-каналі "Лілія Цвіт".

Як приготувати рогалики з вишнею

Інгредієнти (32 шт., час приготування 2 години):

Опара:

• молоко – 100 мл;
• дріжджі сухі – 1 ст. л.;
• цукор – 3 ст. л.;
• борошно – 1 ст.;

Тісто:

• яйця – 2 шт.;
• вершкове масло – 200 г;
• сметана – 200 г;
• борошно пшеничне – 600 г;

Начинка:

• вишні – 500 г;
• крохмаль – 1 ст. л.;
• цукрова пудра – для посипки;

Спосіб приготування:

1. Приготувати опару: змішати тепле молоко, дріжджі, цукор і борошно, залишити на 15–20 хвилин до появи піни.
2. Збити яйця, додати розтоплене вершкове масло і сметану, перемішати.
3. Об’єднати опару з основним тістом, поступово додавати борошно, замісити м’яке еластичне тісто.
4. Накрити тісто рушником і залишити підходити на 40–50 хвилин.
5. Приготувати начинку: вишні змішати з крохмалем.
6. Розкачати тісто, нарізати трикутники або круглі сегменти для рогаликів, викласти вишневу начинку і акуратно скрутити.
7. Викласти рогалики на деко, застелене пергаментом, залишити на 10–15 хвилин для підходу.
8. Випікати в розігрітій до 180 °C духовці 15–20 хвилин до золотистого кольору.
9. Після охолодження присипати цукровою пудрою.

Рогалики подають теплими або кімнатної температури. Вони чудово поєднуються з чаєм, кавою або молочними напоями. Для святкової подачі можна прикрасити глазур’ю або додатковою цукровою пудрою.

Ці рогалики з вишневою начинкою виходять ніжними, ароматними та надзвичайно смачними. Вони стануть улюбленою випічкою для всієї родини та прикрасою будь-якого столу.