-
45 хв
Приготування
-
6
порцій
Котлети з курячого фаршу — це класика домашньої кухні: соковиті, ніжні, ароматні та завжди доречні — як до буденного обіду, так і на святковому столі. Вони готуються просто й швидко, а завдяки сиру та вершковому маслу всередині стають особливо ніжними й апетитними.
Подавайте з улюбленим гарніром, салатом або просто зі шматочком хліба — і матимете смачну, поживну страву, яку точно оцінять усі. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "_lady.stegantseva_".
Інгредієнти
Кількість порцій:
Основні інгредієнти
-
400 г
-
1 шт
-
50 г
-
100 г
-
1 шт
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
-
до смаку
Етапи приготування
-
Подрібнити цибулю та часник (за бажанням обсмажити для м’якшого смаку).
-
Натерти твердий сир на середню тертку.
-
Змішати фарш з яйцем, цибулею, часником, сіллю, перцем, паприкою, панірувальними сухарями та сиром.
-
Додати вершкове масло, нарізане маленькими кубиками, або вмішати розм’якшене масло в масу.
-
Загорнути фарш у плівку та залишити в холодильнику на 15 хвилин, щоб він став щільнішим.
-
Сформувати котлети мокрими руками (виходить приблизно 6 середніх штук).
-
Розігріти сковорідку, змастити її олією. Смажити котлети на середньому вогні: спочатку без кришки до рум’яної скоринки, потім — під кришкою, періодично перевертаючи, щоб пропеклися рівномірно.
Готові котлети виходять рум’яними, ароматними й дуже соковитими всередині. Вершкове масло додає ніжності, а сир — приємної тягучості й смаку. Найкраще смакують гарячими, щойно зі сковорідки, та чудово поєднуються з картопляним пюре, овочами або навіть просто зі свіжим хлібом.