Ідеально для легкої вечері: рецепт "спагеті" з огірків із йогуртовою заправкою

Незвичайна альтернатива звичному салату

Якщо класичні салати зі свіжих огірків уже набридли, спробуйте приготувати з них спагеті з йогуртовою заправкою. Ця страва особливо підійде, коли хочеться чогось легкого та свіжого. Особливого смаку страві надає не лише йогуртова заправка із сиром та часником, а й ароматна олія з кунжутом та горіхами.

Рецептом спагетті з огірків із йогуртом поділилася фудблогерка Gulnar Gun у Instagram.

Інгредієнти

• 3 огірки (видалити насіння)
• Жменя кропу
• Жменя свіжої м’яти (або сушеної м’яти)
• 3 столові ложки йогурту
• 2 столові ложки крем-сиру
• 1 зубчик часнику
• Сіль

Для подачі:

• 3 столові ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка меленого червоного перцю
• 1 столова ложка насіння кунжуту
• 1 столова ложка подрібнених волоських горіхів

Етапи приготування

1. Наріжте огірки тонкими довгими смужками овочерізкою або спіралізатором. Додайте до огірків дрібно нарізану зелень.
2. Додайте йогурт, крем-сир і часник, добре перемішайте та посоліть за смаком.
3. Влийте заправку до огірків із зеленню та обережно перемішайте.
4. Трохи прогрійте оливкову олію з червоним перцем, кунжутом і волоськими горіхами. Одразу полийте гарячою ароматною олією огіркові спагеті та подавайте до столу.