Улюблений смак бургера — у легкій версії: рецепт легкого салату (відео)

Смачний та простий у приготуванні салат

Якщо хочеться чогось на кшталт бургера, але без булочки, виручить рецепт бургер-салату. В ньому поєднуються усі знайомі інгредієнти: смажений фарш, хрусткий айсберг, мариновані огірки, помідори і соус.

Виходить ситно, швидко і без зайвих вуглеводів. Це вдалий варіант страви для обіду або вечері, коли не хочеться довго стояти біля плити. Рецептом поділилася блогерка під ніком 10_11_galina у TikTok.

Як приготувати бургер-салат

Щоб фарш вийшов соковитим і не розсипався на дрібні шматочки, смажте його на сухій, добре розігрітій сковороді без олії. Не перемішуйте його занадто часто. Дайте фаршу прихопитися з одного боку, лише потім перемішайте та доведіть до готовності. Айсберг краще рвати руками, а не різати ножем. Саме так він залишається більш хрустким і не темніє по краях.

Інгредієнти:

• айсберг — 1/2 головки
• яловичий фарш — 300 г
• фіолетова цибуля — 1/2 великої
• помідори — 2 середніх
• мариновані огірки (корнішони) — 6 шт.
• твердий сир — 50 г

Для соусу:

• кетчуп — 2 ст. л.
• майонез — 2 ст. л.
• американська гірчиця — 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Розігрійте суху сковороду на сильному вогні. Викладіть фарш, посоліть і поперчіть. Смажте, розламуючи великими шматками, до готовності. Відставте охолонути.
2. Айсберг наріжте або пошматуйте руками великими шматками, викладіть у глибоку миску.
3. Помідори наріжте середніми кубиками, корнішони — тонкими кружечками, фіолетову цибулю — тонкими півкільцями.
4. Додайте всі нарізані овочі до айсберга, зверху викладіть остиглий фарш.
5. Для соусу змішайте кетчуп, майонез і гірчицю до однорідності.
6. Натріть сир зверху на салат і полийте соусом перед самою подачею.

Як і з чим подавати

Бургер-салат подають одразу після приготування, поки фарш ще трохи теплий, а айсберг — хрусткий. Соус краще додавати в останній момент, щоб листя не встигло пустити сік. Страва є самостійною і не потребує гарніру.