Этим простым блюдом вы точно удивите гостей: замаринуйте рульку в пиве (видео)

Свиная рулька в рукаве, запеченная в духовке, очень нежная и сочная

К новогоднему столу можно не только замариновать куриные бедрышки в апельсиновом маринаде, но и подать рульку в пиве. Это блюдо станет украшением праздничного стола и удивит даже самых требовательных гурманов.

Она достаточно проста в приготовлении, так что каждая семья сможет насладиться ею в новогоднюю ночь. А рецептом вкусности с нами поделилась на Instagram-странице шеф-повар Лиза Глинская.

Как приготовить рульку в пиве

Ингредиенты:

• рулька – 1 шт.;
• темное пиво – 2 л;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 1 головка;
• гвоздика;
• бодян;
• лавровый лист;
• соль;

Ингредиенты для глазури:

• горчица острая – 2 ст. л.;
• мед – 1 ст. л.;

Способ приготовления:

1. В большую кастрюлю положить рульку, морковь, лук, чеснок, лавровый лист, бодян и гвоздику.
2. Туда же насыпать соль и залить все пивом.
3. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить рульку на медленный огонь в течение 2,5-3 часов.
4. Переложить рульку в рукав для запекания.
5. В рукав для запекания налить 200 мл пивного бульона и завязать концы рукава.
6. Поставить рульку запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
7. Приготовить глазурь, смешав мед и горчицу.
8. Достать рульку из духовки и переложить в чистый разрезанный рукав для запекания или фольгу и покрыть глазурью.
9. Отправить рульку в разогретую до 180 градусов духовку еще на 10 минут.