-
12 ч 15 мин
Приготовление
-
6
порций
-
80.6 Ккал
/ 100 гр
Сочельник — это время традиций, семейных встреч и теплых воспоминаний. Одним и неизменных блюд этого вечера является маринованная селедка.
На сайте Welovelithuania поделились рецептом, в котором идеально сочетаются нежное рыбное филе, пикантные специи и сбалансированный маринад. Простота приготовления делает его доступным даже для новичков на кухне, а результат приятно удивит ваших гостей. Будь то классический вариант с луком и морковью или изысканная подача с цитрусовыми нотками лимона, селедка займет достойное место на вашем праздничном столе.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
4 шт
-
2 шт
-
1 шт
-
2 шт
-
5 - 6 шт
-
1 ч. л
-
150 мл
-
2 ст. л
-
1 ст. л
-
300 мл
- Попробуйте добавить кардамон, гвоздику или корень имбиря, чтобы придать селедке пряный вкус.
- Нарезайте лук и морковь тонко, но не слишком мелко, чтобы они остались хрустящими.
- Выкладывайте слои рыбы и овощей равномерно и убедитесь, что маринад полностью покрывает все ингредиенты.
- Перед подачей украсьте кусочками лимона и зеленым луком.
- Обязательно вымачивать сельдь в холодной воде не менее 30 минут, чтобы уменьшить соленость.
- Если маринад получился сильно кислый, добавьте немного больше сахара или воды, чтобы сбалансировать вкус.
Этапы приготовления
-
Филе сельди нарежьте кусочками нужного размера и замочите их на 30 минут в холодной воде, чтобы уменьшить соленость.
-
Лук нарежьте тонкими кольцами, а морковь мелкой соломкой (можно использовать овощечистку).
-
В кастрюлю налейте воду, уксус, сахар и соль. Добавьте лавровый лист, душистый перец и семена горчицы. Доведите до кипения и дайте немного остыть.
-
В банку или миску выложите кусочки селедки, лук, морковь и ломтики лимона. Каждый слой сбрызните небольшим количеством масла и залейте остывшим маринадом, чтобы он полностью покрыл все.
-
Закройте контейнер и поставьте в холодильник минимум на 12 часов (лучше на ночь), чтобы рыба пропиталась пряностями.
Ранее мы делились рецептом закусочного торта с рыбой. Для его приготовления не придется включать духовку.