Никто не поверит, что в этих булочках нет ни яиц, ни масла: роскошный рецепт (видео)

Аппетитные булочки, которые можно в пост

Постная выпечка может быть вкусной и очень удачной. Мы делились рецептом ароматного шоколадного кекса. Теперь расскажем, как приготовить чудесные булочки с маком.

Благодаря особому тесту выпечка получается очень нежной и мягкой – никто не поверит, что в ней нет ни яиц, ни масла. Рецептом поделилась кулинарная блоггерша под ником kovalisko.olya.

Ингредиенты:

• 100 мл теплой воды
• 100 мл масла
• 50 г дрожжей
• 2-4 ст. л. сахара (по вкусу)
• щепотка соли
• ванильный сахар
• 300 г муки

Для начинки:

• 125 г мака
• 250 мл воды
• 3-4 ст. л. сахара
• 1 ст. л. крахмала
• ванильный сахар

Способ приготовления:

1. Сначала замешиваем тесто. Теплую воду соединяем с растительным маслом, размешиваем дрожжи.
2. Добавляем сахар и ванильный сахар, щепотку соли. Все перемешиваем.
3. Вводим муку и замешиваем тесто. Ставим его в теплое место, чтобы тесто подросло.
4. Для начинки мак заливаем крутым кипятком и ждем 15 минут. После этого сливаем воду, пересыпаем мак в кастрюлю и заливаем 250 мл воды.
5. Ставим на плиту и варим до испарения воды. Добавляем сахар и ванильный сахар. Отдельно размешиваем крахмал в небольшом количестве воды. Вливаем в мак и варим, постоянно помешивая, до загустения.
6. Раскатываем тесто и распределяем маковую начинку. Скручиваем в рулет и нарезаем. Выкладываем булочки на противень, застеленный пергаментом.
7. Выпекаем 30-35 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов. Готовые булочки со всех сторон присыпаем сахарной пудрой.

Даем булочкам остыть – и можно смаковать с чаем или кофе. Также мы рассказывали, как испечь ароматный банановый хлеб.