Никто не догадается, что в составе фасоль: этот паштет получается невероятно нежным (видео)

Аппетитная закуска

Фасоль – универсальный продукт, широко используемый в кулинарии: ее тушат в томатном соусе, добавляют в салаты, супы и горячие закуски. Но сегодня мы предлагаем совершенно другой вариант — белковый паштет, который получается нежнейшим и сливочным, при этом почти не отдает вкусу фасоли. Выбирать следует консервированную красную фасоль без повреждений банки, с плотными, ровными бобами – это обеспечит идеальную текстуру паштета. Для вариаций можно добавлять немного острого перца, изменять вид орехов или заменять плавленые сырки крем-сыром для еще более нежного вкуса. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "_recipes_ira".

Как приготовить паштет из фасоли

Ингредиенты:

• красная консервированная фасоль – 230 г (с жидкостью 450 г);
• чеснок – 1 большой зубчик;
• грецкие орехи – 2 шт.;
• вареные яйца – 2 шт.;
• плавленые сырки – 1–2 шт.

Способ приготовления:

1. Слить жидкость из фасоли и промыть под холодной водой бобы.
2. Измельчить вареные яйца и плавленые сырки.
3. Смешать фасоль, чеснок, орехи, яйца и сырки в блендере до однородной консистенции.
4. При необходимости добавить соль и молотый перец по вкусу.
5. Выложить паштет в миску и украсить несколькими орешками или веточкой петрушки.

Как и с чем подавать

Паштет лучше всего подавать охлажденным на кусочках ржаного или цельнозернового хлеба с солеными огурцами, маринованными овощами или свежими овощами. Он отлично сочетается с салатами, зеленью и небольшим количеством горчичного или йогуртового соуса. Паштет можно использовать в качестве начинки для сэндвичей или тарталеток, что делает его универсальной закуской для перекуса или праздничного стола.

Этот паштет – быстрый и простой способ добавить белок в рацион без мяса. Типичная ошибка — недостаточно измельчить фасоль и орехи, поэтому текстура получается грубой. Следуя рецепту и советам, вы получите нежный, сливочный паштет с ярким вкусом, который станет любимым на вашем столе.