Цією простою стравою ви точно здивуєте гостей: замаринуйте рульку у пиві (відео)

Свиняча рулька в рукаві, запечена в духовці, дуже ніжна і соковита

До новорічного столу можна не лише замаринувати курячі стегенця в апельсиновому маринаді, але й подати рульку у пиві. Ця страва стане окрасою святкового столу й здивує навіть найвибагливіших гурманів.

Вона досить проста у приготуванні, тож кожна родина зможе насолодитися нею у новорічну ніч. А рецептом смакоти з нами поділилася на Instagram-сторінці шеф-кухарка Ліза Глінська.

Як приготувати рульку у пиві

Інгредієнти:

• рулька – 1 шт.;
• темне пиво – 2 л;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• часник – 1 голівка;
• гвоздика;
• бодян;
• лавровий лист;
• сіль;

Інгредієнти для глазурі:

• гірчиця гостра – 2 ст. л.;
• мед – 1 ст. л.;

Спосіб приготування:

1. У велику каструлю покласти рульку, моркву, цибулю, часник, лавровий лист, бодян і гвоздику.
2. Туди ж насипати сіль і залити все пивом.
3. Накрити каструлю кришкою і поставити рульку варитися на повільний вогонь протягом 2,5-3 годин.
4. Перекласти рульку у рукав для запікання.
5. У рукав для запікання налити 200 мл пивного бульйону і зав'язати кінці рукава.
6. Поставити рульку запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
7. Приготувати глазур, змішавши мед і гірчицю.
8. Дістати рульку з духовки та перекласти у чистий, розрізаний рукав для запікання або фольгу та покрити глазур'ю.
9. Відправити рульку в розігріту до 180 градусів духовку ще на 10 хвилин.