Банки не знадобляться: швидкий спосіб зберегти помідори на зиму (відео)

Заморожені помідори зберігають основну кількість вітамінів протягом 6-12 місяців

Помідор — це соковитий овоч, який часто використовують для приготування свіжих салатів, маринованих або квашених закусок, зокрема маринованих помідорів четвертинками. Але сьогодні ми пропонуємо простий і зручний спосіб зберегти помідори на зиму — заморожування кружальцями.

Такий метод дозволяє зберегти основну кількість вітамінів і смак овоча, а надалі швидко використовувати його для супів, соусів чи рагу. Заморожені кружальця особливо зручні, адже їх легко відміряти для будь-якої страви, не розморожуючи всю порцію. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "sama.rinaolya".

Як заморозити помідори кружальцями

Інгредієнти:

• помідори – 1 кг;
• сіль – 1 ч. л.;
• олія (за бажанням для обжарювання) – 2 ст. л.;

Спосіб приготування:

1. Помити та обсушити помідори.
2. Нарізати помідори кружальцями товщиною 0,5–1 см.
3. Викласти кружальця на деко в один шар, застелений пергаментом.
4. За бажання посолити та злегка збризнути олією.
5. Заморозити на деко у морозильній камері 2–3 години до твердого стану.
6. Перекласти заморожені кружальця в пакети або контейнери, зберігати при температурі -18 °C до 12 місяців.