У такому вигляді гарбуз їстимуть навіть діти: такі цукати ви приготуєте на раз-два (відео)

Чудовий спосіб зберегти гарбуз

Гарбуз — це не лише яскравий осінній овоч, а й справжня основа для безлічі смачних страв. З нього готують гарніри, супи, запіканки та інші солоні страви, наприклад, гарбуз по-італійськи.

Але сьогодні ми пропонуємо приготувати солодку смакоту — цукати з гарбуза, які стануть чудовим десертом або доповненням до чаю. Цей рецепт простий, ароматний та дозволяє зберегти гарбуз на довший час у вигляді корисних цукатів. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "ptashka_nadia.77".

Як приготувати цукати з гарбуза

Інгредієнти:

• гарбуз — 2 кг;
• цукор — 600 г;
• ванільний цукор — 1 пакет;
• вода — 200 мл;
• бад'ян — 1 шт.;
• кориця — 2 палички;
• цедра лимона — 1 шт. + сік;
• цедра апельсина — 1 шт. + 1/2 сік;
• цукрова пудра — 1 ст. л.;
• крохмаль — 1 ст. л.;

Спосіб приготування:

1. Нарізати гарбуз невеликими кубиками.
2. Залити воду в каструлю, додати цукор, ванільний цукор, бадьян, корицю та довести до кипіння.
3. Додати цедру та сік лимона та апельсина, перемішати
4. Опустити гарбуз у сироп і варити на слабкому вогні 15-20 хвилин|мінути| до м'якості.
5. Вийняти гарбуз, дати стекти сиропу.
6. Викласти на пергамент і висушити в духовці при 50-60 ° C до сухості.
7. Обсипати цукровою пудрою та крохмалем.