Булочки "Самоцветы": они словно усеяны драгоценными камнями (видео)

Прекрасный рецепт булочек на каждый день

Вкусная выпечка – это то, что можно приготовить своими силами и не идти за ней в пекарню. Мы рассказывали, как приготовить нежный яблочный пирог. Теперь делимся рецептом аппетитных и красивых булочек "Самоцветы".

Цукаты в этой выпечке похожи на драгоценные камни. Как приготовить эту аппетитную выпечку, рассказали в кулинарном блоге kylinariya439.

Ингредиенты:

• 200 мл молока
• 40 г сахара
• 40 г муки
• 12 г сухих дрожжей

Для теста:

• 3 яйца
• 160 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 550 г муки
• 150 г сливочного масла 82%
• 1 ст.л лимонного сока
• щепотка мускатного ореха

Для начинки:

• 80 г синих изюма
• 80 г светлых изюма
• 80 г клюквы
• 100 г цукатов
• 100 мл рома для замачивания изюма
• 70 г мягкого сливочного масла

Способ приготовления:

1. К теплому молоку добавляем сахар, дрожжи и немного муки. Все перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте – для активации.
2. Тем временем к яйцам добавляем сахар и ванильный сахар, а также щепотку соли.
3. В остальную муку добавляем щепотку мускатного ореха. Вмешиваем остальное тесто.
4. Замешиваем мягкое тесто. Оно будет липким, но так и должно быть.
5. Подошедшее тесто обходим. Делим его на равные части.
6. Смазываем маслом и присыпаем сухофруктами. Скручиваем в рулет.
7. Сформированные булочки выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Накрываем их полотенцем и оставляем в тепле.
8. После этого противень ставим в предварительно разогретую духовку. При 180 градусах выпекаем до румяного и золотистого цвета.

Это вкусный рецепт булочек каждый день. Они мягкие, румяные, идеально подходят к чаю. Также мы делились рецептом замечательной закуски к праздничному столу.