Этот пирог – легенда в мире выпечки: немецкий яблочный торт

Дома можно приготовить десерт, который будет и вкусным, и роскошным, и даже бюджетным. Особенно если иметь проверенный рецепт, как мусс из хурмы. Следующий рецепт – нереально крутой и удачный.

Этот пирог – настоящая легенда в мире выпечки. Как приготовить знаменитый немецкий яблочный пирог рассказали на кулинарном ютуб-канале Deliziose ricette di Katrine.

Для начинки:

• Яблоки – 3 шт.
• Сок 1/2 лимона.
• Сахар – 2 ст.л.
• Сливочное масло — 30 г
• Корица

Для теста:

• Яйца — 3 шт
• Щепотка соли
• Сахар — 80 г
• Растительное масло — 100 мл
• Мука — 200 г
• Разрыхлитель — 5 г
• Ванильный сахар — 8 г
• Молоко — 70 мл
• Грецкие орехи — 100 г

Для крема:

• Яйца — 2 шт
• Сахар — 50 г
• Крахмал — 40 г
• Молоко – 500 мл

Способ приготовления:

1. Яблоки чистим от кожуры и нарезаем кубиками. Перекладываем их в сотейник, сбрызгиваем соком лимона и засыпаем сахаром (2 столовые ложки). Добавляем 30 г сливочного масла, корицу. Помешивая, варим 8 минут и отставляем.
2. Яйца взбиваем с щепоткой соли и 80 граммами сахара. Вливаем растительное масло и перемешиваем. Просеиваем в массу муку, добавляем разрыхлитель. Всыпаем также ванильный сахар и вливаем молоко.
3. Вбрасываем обжаренные на сухой сковороде орехи, яблочную начинку и перемешиваем. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Поставить в предварительно разогретую духовку на 35 минут при 180°С.
4. Смешиваем яйца с сахаром и крахмалом. Ставим на маленький огонь и начинаем вливать молоко, постоянно перемешивая. Готовим заварной крем. Пирог смазываем остывшим кремом и посыпаем орехами. Ставим в холодильник на 2-3 часа.

Этот пирог очень нежный, аппетитный. Еще и приготовить его очень просто. Также мы делились рецептом вкусных ленивых вареников.