-
2 ч
Приготовление
-
10
порций
Печень – это отличный продукт. Умея приготовить ее вкусно, можно создать немало красивых и даже роскошных блюд. Предлагаем идею аппетитной закуски.
Кулинарная блоггер Ольга Рябенко рассказала, как приготовить нежный паштет из куриной печени. Закуска имеет просто невероятно нежную текстуру, она просто тает во рту и очень насыщенный вкус. Идеальный выбор для завтраков или даже к праздничному столу.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
600 гр
-
1 шт
-
100 гр
-
1 шт
-
1 шт
-
4
-
250 мл
-
по вкусу
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Прежде всего, промываем печень, удаляем пленки. Просушиваем бумажными полотенцами от излишней влаги.
-
Яблоко режем на четыре части и удаляем серединку. Масло делим на несколько частей. Лук и морковь чистим и нарезаем крупными кусочками.
-
Берем форму для запекания и застилаем ее пергаментом. Внутрь выкладываем печень, яблоко, морковь, чабрец и масло. Добавляем соль, перец и вливаем воду и сливки. Запекаем час при 180.
-
Выкладываем все в блендер. Из формы также выливаем весь сок и сливки. Измельчаем закуску до однородной кремовой смеси. Готовый паштет выкладываем в форму и даем ему остыть при комнатной температуре. После этого ставим паштет в холодильник на ночь – за это время он должен стабилизироваться.
Подавать паштет вкуснее всего с любимым хлебом, по желанию можно добавить немного джема. Также из печени можно приготовить аппетитный салат. Мы рассказывали, как это сделать.