Нереально ситна українська страва: як приготувати апетитні крученики (відео)

Чудовий рецепт до святкового столу не тільки

Українська кухня багата на смачні страви. Ми ділились рецептом полтавських галушок. Тепер розповімо, як приготувати апетитні крученики з грибною начинкою.

Це традиційна страва, яку часто готували на весілля та на інші свята. Рецептом поділились у кулінарному блозі alin_withkitchen.

Інгредієнти:

• Свинячий або курячий стейк – 500 г
• Гриби (свіжі або сушені) – 300 г
• Цибуля – 1 шт
• Сметана – 3-4 ст. л.
• Часник – 2 зубчики
• Рослинна олія – для смаження
• Сіль, перець, спеції – до смаку
• Зелень – для подачі

Спосіб приготування:

1. Наріжте м’ясо упоперек волокон. Відбийте шматки, з обох боків посоліть і поперчіть.
2. Якщо гриби сушені, замочіть їх у холодній воді на 20-30 хвилин, тоді відцідіть. Обсмажте цибулю, додайте гриби, посоліть і поперчіть.
3. На кожен шматочок м’яса викладіть начинку. Підгорніть краї, скрутіть рулетики й закріпіть зубочистками.
4. Обсмажте крученики до золотистої скоринки на олії. Викладіть їх у форму для запікання.
5. Залийте крученики сумішшю сметани, часнику та невеликої кількості води. Тушкуйте 20-30 хвилин у духовці.

Викладіть готові крученики. Їх смачно подавати з будь-яким гарніром. Також ми ділились рецептом апетитного картопляного пирога з куркою та грибами.