Не випічка, а пухнаста хмарка: йогуртовий пиріг з малиною

Багато господинь цінують просту випічку за те, що достатньо змішати інгредієнти, а все інше робить духовка. А якщо пиріг виходить повітряним і просто тане в роті – рецепту ціни немає.

Одним з таких варіантів є класична "Шарлотка" або йогуртовий пиріг з малиною та курагою. А рецептом з нами поділилися на порталі "Клопотенко".

Як приготувати йогуртовий пиріг з малиною та курагою

Інгредієнти:

• борошно — 300 г (і додатково для посипання форми);
• цукор — 200 г;
• розпушувач — 1 ч. л.;
• ванільний цукор — 1 ч. л.;
• масло вершкове — 120 г (і додатково для змащування форми);
• яйця — 3 шт.;
• натуральний йогурт — 250 г;
• курага — 100 г;
• малина — 100 г;
• сіль — щіпка

Спосіб приготування:

1. М’яке вершкове масло кімнатної температури збити міксером із цукром, ванільним цукром та сіллю.
2. По одному додати яйця, збити до однорідності.
3. Додати йогурт, перемішати.
4. Додати борошно і розпушувач, перемішати.
5. Курагу промити, просушити, порізати на невеликі шматочки.
6. Додати в тісто, перемішати.
7. Форму для запікання змастити вершковим маслом і присипати невеликою кількістю борошна.
8. Тісто викласти у форму, рівномірно розподілити.
9. На поверхні розкласти малину, трохи вдавлюючи ягоди в тісто.
10. Випікати у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько години.

А якщо ви любите смачну випічку, рекомендуємо також приготувати тертий пиріг із варенням за рецептом "Телеграфа". Приємна кислинка, солодкий корж і хрумка апетитна крихта — цей пиріг вище за всілякі похвали.