Сирна паска: класичний рецепт без випікання

Сир, сметана та вершкове масло – інгредієнти для звичайної сирної паски зовсім прості. Це класичний рецепт паски із сиру без випікання, яка виходить ніжною, щільною та дуже смачною завдяки правильній технології приготування. Попри те, що духовка не знадобиться, важливо дотримуватися етапів приготування, щоб домогтися ідеальної текстури.

Спосіб приготування

1. Викладіть сир під прес на добу, щоб видалити зайву сироватку.
2. Після цього ретельно перетріть сир через сито, щоб маса стала однорідною і без крупинок.
3. Додайте до сиру сметану і добре перемішайте.
4. Введіть розм'якшене вершкове масло і знову перемішайте до кремової консистенції.
5. Додайте цукор і сіль, ретельно перемішайте до повного розчинення цукру.
6. Підготуйте спеціальну форму, вистеліть її двома шарами марлі.
7. Перекладіть сирну масу у форму, акуратно розрівняйте.
8. Накрийте зверху марлею, встановіть прес і залиште в холодильнику на добу.
9. Готову паску акуратно дістаньте з форми, зніміть марлю і подавайте до столу.

Читай також: Сирна паска "Бутон"

Як і з чим подавати

Сирну паску прикрасьте сухофруктами та цукатами. Подавайте до святкового великоднього столу.