Євреї знаються на смачній і недорогій їжі: після цього хека близькі навіть оближуть тарілки

Хек — не тільки корисна, а й дуже смачна риба. Рецептів її приготування – неймовірна кількість, проте найкраще рибку готують саме євреї. Хек у них виходить надзвичайно смачним.

Сьогодні ми з "Важно знать" поділимося єврейським рецептом вишуканої рибної страви. Приготуйте її — і ваші домашні уплітатимуть його за обидві щоки.

Як приготувати тушкований хек по-єврейськи

Інгредієнти:

• 800 г хеку;
• 500 г цибулі;
• 70 мл рослинної олії;
• 1 ч. л. солі;
• 0,5 ч. л. соди;
• 0,3 ч. л. меленого чорного перцю;
• спеції на смак.

Спосіб приготування:

1. З риби видаляємо всі начинки, позбавляємося голови, хвоста, плавників і луски. Очищену рибу солимо, посипаємо, перцем і приправами, ретельно втираємо в м’ясо хека.
2. Цибулю чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Обсмажити його в розігрітій сковороді з рослинною олією до золотистої скоринки. Готову цибулю посипаємо содою, перемішуємо та викладаємо хека до цибулі в сковороду.
3. Тушкуємо хека на повільному вогні протягом 15 хвилин під кришкою. Через зазначений час перевертаємо рибу на інший бік, приправляємо спеціями та тушкуємо ще 15 хвилин.

Подаємо готову рибу з кускусом або розсипчастим рисом. Таку страву близькі проситимуть на кожну вечерю.