Найкращий спосіб розпочати день — мафіни з полуницею: рецепт, який точно захочеться повторити

Чи є найкращий спосіб почати день, ніж ароматна кава та улюблені мафіни ? Любителів цієї випічки поспішаємо порадувати – сьогодні ми приготуємо їх із полуницею.

Секрет рецепта Shuba у двох правилах. По-перше, всі холодні інгредієнти (молоко, яйця) мають бути кімнатної температури. По-друге, не слід перемішувати тісто надто активно. Не шкодуйте ягід — тоді у мафінів буде інтенсивно смак. За бажанням полуницю можна замінити на інші ягоди — чорницю, ожину, малину або вишню.

Як приготувати мафіни з полуницею

Інгредієнти на 8 порцій:

• борошно пшеничне — 225 г;
• масло вершкове 73% — 100 г;
• цукор — 175 г;
• курячі яйця — 2 шт.;
• молоко 2,5% — 60 мл;
• розпушувач — 12 г;
• полуниця – 200 г;
• цукрова пудра – 30 г.

Спосіб приготування:

1. Полуницю миємо, перебираємо, сушимо і нарізаємо невеликими шматочками.
2. Просіюємо борошно з розпушувачем. Додаємо до них яйця, молоко, розтертий з маслом цукор, все ретельно перемішуємо.
3. В отриману масу додаємо полуницю і знову перемішуємо.
4. У формочки для мафінів вкладаємо паперові капсули, відправляємо туди тісто на 2/3 всього обсягу.
5. Форми відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 до золотистого кольору.

Також смачними виходять солоні мафіни з сиром та шинкою. Спробуйте це неймовірно смачно.